Co jest
- SKYR jest hodowany produktu mlecznego, który jest gęsty i kremowy i cierpki.
- Skyr jest świeży ser odtłuszczone mleko, napięte do konsystencji bitej-krem.
Jest to rodzaj sera z serwatki wspólnego na Bałkanach, złożony z serwatki, owiec, kóz lub mleka krowiego.