Mleka jaka jest otrzymywany z mleka jaków. Jest słodki smak i ma bogatą zawartość tłuszczu.
Bułgarski jogurt jest lekko kwaśnym smaku jogurtu wykonany z pełnego tłuszczu mleka świeżego. Jogurt jest wykonany przy użyciu szczepów Lactobacillus bulgaricus "" - bakterie unikalnych do Bułgarii.