Mleko ekologiczne to mleko produkowane przez krowy hodowane metodami rolnictwa ekologicznego. Metody te obejmują karmienie krów paszą ekologiczną bez użycia syntetycznych chemikaliów, takich jak pestycydy czy antybiotyki.
Smetana jest gruba, żółto-białe, lekko kwaśny smak krem, który zawiera około 40% tłuszczu mlecznego.