Mleko jest nieprzezroczysty biały płyn, który jest wzbogacony w tłuszczu i białek wytwarzanych przez ssaki do karmienia młodzi!
kuchni Azji Południowej paneer, rodzaj sera, jest niedojrzałego ser produkowany przez ubijaniu mleka z octu, soku z cytryny lub innych kwasów.
Wschodnioeuropejskie countries- Bułgaria, Czechy, Ukraina, Southwest Azji countries- Armenię, Azerbejdżan, Gruzję, Turcję
Afganistan, Indie, Iran, Południe kraje azjatyckie, takie jak Bangladesz, Bhutan, Indie, Malediwy, Tadżykistan