Co jest
Karmel ciekły przez ogrzewanie i gotowania cukier lub syrop, aż stała się brązowa, który jest używany jako składnik do barwienia i aromatyzowania żywności.
Dulce de leche jest konfekcji przygotowane przez powolne podgrzewanie słodzone mleko stworzyć substancję, która wywodzi się jego smak z reakcji Maillarda, zmienia smak i kolor.
Kolor
-
Brązowy
Smak
-
Słodkie
Aromat
-
Słodkie
Wegetariański
✔
✘
✔
✘
Pochodzenie
Amerykański
Argentyna