ingrediënten
leb, Zeezout, schapenmelk
Calciumchloride, Koeienmelk, zeezout, vloeibaar stremsel, Mesofiele starter cultuur, Gepasteuriseerde zware room
vergisting Agent
Pencillium roqueforti
Mesophilic bacteria
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, houder, zwaargewicht, gietvorm, Plasticfolie
Kom, Vergiet, grote pot, Mousseline
Voorbereidingstijd
3- 4 uur
2 weken
aging Tijd
3 weken
Niet beschikbaar
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
3-4 weken
3-4 weken