Bahan
rennet, Garam laut, Susu domba
Kalsium klorida, Susu sapi, garam kosher, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Dipasteurisasi Cream Berat
fermentasi Agen
Pencillium roqueforti
Mesophilic bacteria
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, berat berat, Cetakan, bungkus plastik
Mangkuk, saringan, panci besar, Kain kasa
Waktu persiapan
3- 4 jam
2 minggu
penuaan waktu
3 minggu
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
3-4 minggu