ingrediënten
Enkele druppels citroensap, Melk, Zout, Azijn
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
vergisting Agent
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Dingen die je nodig hebt
Kom, kaasdoek, zwaargewicht, Maatbeker, Mousseline, Pan, Bord, vergiet
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Voorbereidingstijd
30- 40 minuten
18 uur en 3-4 weken veroudering
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
5- 7 dagen
5- 7 dagen