ingrediënten
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
Enkele druppels citroensap, Melk, Zout, Azijn
vergisting Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Applicable
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Kom, kaasdoek, zwaargewicht, Maatbeker, Mousseline, Pan, Bord, vergiet
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
30- 40 minuten
aging Tijd
7- 10 dagen
Niet toepasbaar
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
5- 7 dagen
5- 7 dagen