ingrediënten
kaas Zout, Mesofiele starter cultuur, Melk, Penicillium bacteriën
pekeloplossing, karnemelk Cultuur, vloeibaar stremsel, Melk, Zout
vergisting Agent
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Brevibacterium linens
Dingen die je nodig hebt
2 Bowls, steelpan, roerder
Cheese Press, kaasdoek, aftappen mat, zwaargewicht, Mes, Plasticfolie
Voorbereidingstijd
15- 20 minuten
2- 3 uur
aging Tijd
Niet beschikbaar
7- 10 dagen
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
3-4 weken
1- 2 Weken