कॉटेज चिझ आणि ब्लू चीज़ कसे बनवायचे
साहित्य
काही थेंब लिंबाचा रस, दूध, रेनेट, मीठ, व्हिनेगर
चीज मीठ, मेसोफिलिक स्टारटर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोक़ुएफओर्टी बॅक्टीरिया
फर्मेंटेशन एजेंट
-
मोल्ड पेनिसिलियम गलौकूम, मोल्ड पेनिसिलियम रोक़ुएफओर्टी
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
बोल, चीज़क्लॉत, मोजमाप कप, मलमल, सॉस पॅन, गाळणे, उलथण
2 बोल्स, सॉस पॅन, उलथण
तयारीची वेळ
30- 40 मिनिटे
15- 20 मिनिटे
शेल्फ लाइफ
7- 10 दिवस
3-4 आठवडे