Como fazer Queijo tipo cottage e Queijo azul
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
algumas gotas de suco de limão, leite, coalho, sal, vinagre
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
Fermentação agente
não aplicável
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Coisas que você precisa
tigela, escumilha, copo de medição, musselina, Molho panela, coador, Stirrer
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
30- 40 minutos
15- 20 minutos
tempo de cozimento
15
20
Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
99,00 °F
5
39,20 °F
19
Validade
7- 10 dias
3-4 semanas
