Bahan
Beberapa tetes jus lemon, susu, rennet, Garam, Cuka
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
fermentasi Agen
Not Applicable
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Hal-hal yang perlu
Mangkuk, Kain katun tipis, Gelas pengukur, Kain kasa, panci saus, Saringan, pengaduk
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Waktu persiapan
30- 40 menit
15- 20 menit
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
7- 10 hari
3-4 minggu