Smetana punika nglukis, yellowish- putih lan rada ora nguntungke krim ngicipi sing ngandhut 40% lemak susu.
Kaymak jenis krim klempakan, cara tradisional kang digawé saka kebo utawa susu sapi kang ing Turki. Bab iki wektu iki migunakaken karo madu ing isuk lan sawetara desserts Turki tradisional.