Romano iku sawijining keju Italia, akehe digawe saka susu sapi kang, susu kambing susu wedhus, lan kadhangkala saka loro utawa kabeh iki.
Butterfat punika triglyceride (lemak) asalé saka asam lemak kayata myristic, palmitic, lan asam oleic. asam kebak lemak: asam Palmitic: 31% asam Myristic: 12% asam stearic: 11%