apa
Quark jinis produk biasa seger, umum kanggo masakan saka negara Jerman-speaking digawe dening anget susu soured nganti sarjana sing dikarepake ing coagulation (denaturation, curdling) protein susu wis ketemu, banjur tegang.
  
- Ora nguntungke krim iku prodhuk susu dijupuk dening fermentasi krim biasa karo jinis tartamtu saka bakteri asam laktat.
- Budaya bakterial, kang wis ngenalaken salah siji sengaja saka alamiah, ora nguntungke lan thickens krim.
warna
ora Sumadhiya
  
putih
  
Quark lan Sour cream roso
ora Sumadhiya
  
ora nguntungke
  
Quark lan Sour cream Aroma
ora Sumadhiya
  
milky
  
vegetarian
ora Sumadhiya
  
Ya
  
asal
Jerman
  
Eropah, Yunani, Italia