apa
Curd punika, zat putih alus kawangun nalika coagulates susu, digunakake minangka basis kanggo keju.
Yogurt, ing syarat-syarat prasaja, punika fermentasi bakterial susu kang asring legi utawa roso. Lactobacillus lan streptococcus sing bakteri penting kanggo tektur nglukis ing yogurt lan konsistensi.