Keju, panganan biasa dumadi saka ingkang dipun teken, coagulated lan ripened curd saka susu kang wis kapisah saka whey.
Iku Urut saka keju whey umum ing Balkan, digawe saka whey saka wedhus, wedhus utawa susu sapi.
negara asian Central kaya Kazakhstan, Kirgizstan, Tajikistan, Eropah, Timur Tengah
Israel