Bulgarian Yogurt punika ngicipi yogurt mildly nguntungke digawe saka susu seger lengkap lemak. yogurt digawe dening nggunakake galur "Lactobacillus Bulgaricus" - bakteri unik kanggo Bulgaria.
Curd punika, zat putih alus kawangun nalika coagulates susu, digunakake minangka basis kanggo keju.