Ingredienti
cultura villi, latte intero
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Non disponibile
Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Tempo di preparazione
24 ore
10- 12 ore
Tempo di cottura
Non applicabile
90
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
3 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
15 giorni
2- 3 mesi