Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Siero di latte di pecora, di capra o latte di mucca
caglio, sale marino, latte di pecora
Fermentazione agente
-
Pencillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
1 ora
3- 4 ore
Tempo di cottura
10
90
Tempo di invecchiamento
-
3 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
41,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
-
3-4 settimane