कैसे बनते है उर्दा और रोकफोर्ट चीज़

उर्दा

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

भेड़, बकरी या गाय के दूध का मट्ठा

रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

लागू नहीं

पेनिसिलियम रोकेफोर्टि

1.3 आवश्यक चीज़े

पात्र

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

1 घंटा

3- 4 घंटे

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

अनुपलब्ध

3 सप्ताह

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

41.00 °F39.20 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

अनजान

3-4 सप्ताह

डेयरी उत्पाद की तुलना