Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
latte di mucca, caglio, coltura starter
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo di preparazione
3- 4 ore
15- 20 minuti
Tempo di invecchiamento
3 settimane
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
2- 3 settimane