Servendo taglia
3
100
Ingredienti
sale, Yogurt
cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca
Fermentazione agente
-
Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
pochi giorni in sole
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
Tempo di cottura
180
25
Tempo di invecchiamento
-
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
32,00 °F40,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
Circa 6 mesi
5- 7 giorni