Come rendere Provolone formaggio e Yogurt bulgaro
Ingredienti
sale formaggio, acqua fredda, latte vaccino pastorizzato, caglio, avviamento termofili
latte scremato, latte intero
Fermentazione agente
Non applicabile
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Ciotola, colture vive
Tempo di preparazione
Non disponibile
Sconosciuto
Tempo di cottura
Sconosciuto
Sconosciuto
Tempo di invecchiamento
4 mesi
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
2- 3 mesi