Ingredienti
sale formaggio, acqua fredda, latte vaccino pastorizzato, caglio, avviamento termofili
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
Fermentazione agente
-
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Contenitore, casseruola per sugo
Tempo di preparazione
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durante la notte
Tempo di invecchiamento
4 mesi
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
2- 3 settimane