Servendo taglia
100
100
Ingredienti
vaccino pastorizzato o latte di capra
burro di latte, Cloruro di calcio, stampi camembert, sale formaggio, caglio liquido, non pastorizzato latte di mucca
Fermentazione agente
Lactobacillus plantarum
-
Cose di cui hai bisogno
Dried Gourd
Ciotola, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, Coltello, mestolo, colture vive, muffa con mestolo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
Tempo di cottura
-
20
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,00 °F40,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
Circa 3 mesi
5- 7 giorni