Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, caglio liquido, latte vaccino pastorizzato, avviamento termofili
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, stampa, agitatore a
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
2- 3 ore
Tempo di cottura
Sconosciuto
25
Tempo di invecchiamento
3 mesi
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
1- 2 settimane