Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
2- 3 horas
Hora de cocinar
Desconocido
25
Tiempo de envejecimiento
3 meses
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 semanas
12 semanas