Ingredienti
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
latte di giumenta, latte, Siero di latte di pecora, di capra o latte di mucca
Fermentazione agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Contenitore
Tempo di preparazione
24 ore
3 a 5 giorni
Tempo di cottura
120
Poche ore
Tempo di invecchiamento
12 mesi
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
Sconosciuto