Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte omogeneizzato, panna montata
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
Fermentazione agente
-
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Contenitore, grande pentola, Pyrex piatto, padella bassa
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
24 ore
2- 3 ore
Tempo di cottura
480
25
Tempo di invecchiamento
-
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F50,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
5- 7 giorni
1- 2 settimane