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Come rendere Frozen Custard e Crema Formaggio


Come rendere Crema Formaggio e Frozen Custard


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
1 tazza di panna, 3 uova, 3/4 di tazza zucchero, sale, estratto di vaniglia   
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Mesophilic bacteria   

Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a   
Ciotola, colino, grande pentola, mussola   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
Non disponibile   
2 settimane   

Tempo di cottura
60   
30   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
Non disponibile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
383,00 °F   
1
40,00 °F   
18

Durata di conservazione
2 giorni   
3-4 settimane   

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