Come rendere Fromage Frais e Formaggio del mattone
Come rendere
Servendo taglia
100
100
Ingredienti
capra o di o latte vaccino ovino
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
Fermentazione agente
Non applicabile
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, buratto, Misurino tazza, mussola, casseruola per sugo, Strainer, agitatore a
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
1 ora
2- 3 ore
Tempo di cottura
15
25
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F
19
50,00 °F
14
Durata di conservazione
5- 7 giorni
1- 2 settimane
