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Formaggio mozzarella
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Panna acida
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Panna acida

Come rendere Formaggio mozzarella e Panna acida

1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
100
100
1.2 Ingredienti
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
crema di pianura, latte scremato
1.2.1 Fermentazione agente
Non disponibile
Non disponibile
1.3 Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
Ciotola, agitatore a
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
2- 3 ore
20- 25 minuti
1.4.2 Tempo di cottura
20
NA
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non applicabile
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
99,00 °F40,00 °F
Come rendere Yogurt gelato
-20 383
1.5.2 Durata di conservazione
5- 7 giorni
1- 2 settimane