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Come rendere Formaggio Gouda e Formaggio Gouda


Come rendere Formaggio Gouda e Formaggio Gouda


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio   
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio   

Fermentazione agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides   
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides   

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa   
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
24 ore   
24 ore   

Tempo di cottura
120   
120   

Tempo di invecchiamento
12 mesi   
12 mesi   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
0,00 °F   
23
0,00 °F   
23

Durata di conservazione
Circa 3 mesi   
Circa 3 mesi   

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