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Come rendere Formaggio edam e Matzoon


Come rendere Matzoon e Formaggio edam


Come rendere

Servendo taglia
100   
450   

Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura   
1/2 litro di latte, lievito   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Non applicabile   

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, stampa, agitatore a   
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Forno a microonde, casseruola per sugo, agitatore a   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
10- 12 ore   
3- 4 ore   

Tempo di cottura
90   
15   

Tempo di invecchiamento
4 settimane - 10 mesi   
Non disponibile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Durata di conservazione
3-4 settimane   
Sconosciuto   

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