Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura
latticello colta, panna pastorizzata
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, stampa, agitatore a
buratto, Barattolo di vetro, agitatore a
Tempo di preparazione
10- 12 ore
5 minuti
Tempo di cottura
90
2 giorni
Tempo di invecchiamento
4 settimane - 10 mesi
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
3- 5 giorni