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Como fazer Edam Queijo e Creme Fraiche


Como fazer Creme Fraiche e Edam Queijo


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho líquido, cultura fermento lático   
Leitelho Cultivadas, creme de leite pasteurizado   

Fermentação agente
não aplicável   
não aplicável   

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap, pressione, Stirrer   
escumilha, jarra de vidro, Stirrer   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
10- 12 horas   
5 minutos   

tempo de cozimento
90   
2 dias   

Tempo de envelhecimento
4 semanas - 10 meses   
não aplicável   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Validade
3-4 semanas   
3- 5 dias   

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