Ingredienti
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
latte crudo o latte non pastorizzato
Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
padella, agitatore a
Tempo di preparazione
2- 3 ore
5 minuti
Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni
Non applicabile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1- 2 settimane
Fino a 3 giorni