Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
  
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
  
Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
  
Mesophilic bacteria
  
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
  
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
2- 3 ore
  
2 settimane
  
Tempo di cottura
25
  
30
  
Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni
  
Non disponibile
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1- 2 settimane
  
3-4 settimane