Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
Kalsium klorida, Susu sapi, garam kosher, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Dipasteurisasi Cream Berat
fermentasi Agen
Brevibacterium linens
Mesophilic bacteria
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
Mangkuk, saringan, panci besar, Kain kasa
Waktu persiapan
2- 3 jam
2 minggu
penuaan waktu
7- 10 hari
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1- 2 Minggu
3-4 minggu