Ingredienti
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
latte scremato, latte intero
Fermentazione agente
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Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
Ciotola, colture vive
Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento
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Tempo di invecchiamento
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
2- 3 mesi