Ingredienti
latte scremato, latte intero
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colture vive
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
Tempo di preparazione
Sconosciuto
3-9 mesi di invecchiamento
Tempo di cottura
Sconosciuto
30
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 mesi
3-4 settimane