1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
1.2.1 Fermentazione agente
Non applicabile
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
1.3 Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
Contenitore, casseruola per sugo
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento
durante la notte
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione
3-4 settimane
2- 3 settimane