सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
सी-100 कल्चर, चीज़ साल्ट, तरल जामन, पाश्चुरीकृत दूध
दही, नींबू के रस की कुछ बूंदें, दूध
किण्वन एजेंट
-
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस, स्ट्रेप्टोकोकस क्रेमोरिस, स्ट्रेप्टोकोकस डीएसटीलाक्टिस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ब्लेंडर, प्लास्टिक की चादर
पात्र, सॉस पैन
समय
तैयारी का समय
3-9 महीने एजिंग
ओवरनाइट
पकाने का समय
30
-
बुढ़ापे का समय
-
-
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
46.40 °F39.20 °F
-20
383
👆🏻
शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह
2- 3 सप्ताह