Ingredienti
coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate
1/2 litro di latte, zucchero
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a
Contenitore, Strainer
Tempo di preparazione
10- 12 ore
1 ora
Tempo di cottura
90
Poche ore
Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
1 mese