Come rendere Buffalo cagliata e Dadiah
Ingredienti
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
latte di bufala
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
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Cose di cui hai bisogno
Contenitore, casseruola per sugo
tubo di bambù, foglia di banana
Tempo di preparazione
durante la notte
2 giorni
Tempo di invecchiamento
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2 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
Fino a 3 giorni