latte di cavallo piuttosto latte di cavalla è il latte ottenuto dal cavallo femminile
quark è un tipo di latticino fresco, comune per le cucine dei paesi di lingua tedesca realizzati da riscaldare latte acido fino al grado desiderato di coagulazione (denaturazione, cagliatura) di proteine del latte è soddisfatta, e quindi tesa.
paesi dell'Asia centrale come il Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, Europa
Germania