Lapte de cal Lapte Mai curând Mare este cel de lapte obținut de la The Female Horse
Quark este un tip de produs lactate proaspete, comun pentru bucătăriile țărilor vorbitoare de limba germană Made incalzindu de lapte acrit Până la data dorită Gradul de coagulare (Denaturarea, închegare) de proteine din lapte este Met, apoi luxat.
Țările din Asia Centrală Ca Kazahstan, Kârgâzstan, Tadjikistan, Europa
Germania