Ciò che è Dulce de leche e Pelle di latte

Dulce de leche

Pelle di latte

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1 Ciò che è

1.1 Ciò che è

dulce de leche è una confezione preparata riscaldando lentamente il latte zuccherato per creare una sostanza che deriva il suo gusto dalla reazione di Maillard, cambiando sapore e colore.

pelle di latte si riferisce alla pelle appiccicosa di proteina che si forma sulla parte superiore di latte e di latte contenenti liquidi.

1.1.1 Colore

Marrone

Bianca

1.1.2 Sapore

Dolce

Cremoso, Latteo, Denso

1.1.3 Aroma

Dolce

Latteo

1.1.4 Vegetariano

sì

1.2 Origine

Argentina

Giappone

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